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Nidos de patata con jamón
Como nos encanta cocinar con nuestro ingrediente preferido, el jamón, hoy hemos pensado una receta un tanto más original, aunque sencilla a la vez. Los nidos de patata con jamón pueden parecer una receta complicada, pero nada de eso. Además, estéticamente es muy original y si decides hacerla para una ocasión especial tus invitados seguro que se quedarán sorprendidos. Esta receta es sencilla, económica y fácil de hacer, no nos llevará mucho tiempo. Además, podemos prepararla y dejarla hecha unas pocas horas antes de degustarla ya que después podemos calentarla en el horno antes de servir y quedará igual de exquisita.
Ahora vamos a ver los ingredientes que necesitamos por ejemplo para un total de cuatro invitados.- 3 patatas ( a ser posible de tamaño mediano)
- 4 huevos de codorniz (están exquisitos).
- Jamón serrano (aquí volvemos al tema de siempre, podéis ponerle jamón serrano o jamón ibérico)
- Aceite de oliva.
- Sal.
Ahora vamos a ver los pasos que necesitamos para su elaboración;
Primer paso: En primer lugar cogeremos y pelaremos y cortaremos las patatas en forma de paja (eso lo podemos conseguir con unos cortadores que hay especiales y que salen cortadas con esta forma) y sin lavarlas (para que no pierdan el almidón que es lo que hace que se peguen unas a otras y adquieran forma de nido).
Segundo paso: Ahora cogemos y cubrimos el molde especial para hacer nidos (lo podemos encontrar en cualquier tienda culinaria o por internet) y lo freiremos en bastante aceite de oliva. Lo haremos de tal forma que todo el molde quede sumergido en aceite.
Tercer paso: Ahora, una vez las patatas ya hayan cogido el color dorado, saldrán del molde si cogemos y ponemos el molde boca abajo y le damos un golpe seco. Ahora cogemos y echaremos la sal que deseamos, esto dependerá del gusto de cada uno.
Cuarto paso: Ahora vamos ya al último paso. Cogemos y forraremos los nidos con jamón ibérico (o jamón serrano lo que cada uno prefiera) y colocaremos encima un huevo de codorniz que previamente habremos frito en aceite muy caliente.
Y después de estos cortos y sencillos pasos de elaboración y preparación, ya tenemos listos nuestros nidos de patata con jamón. Sólo queda ¡servirlos! Seguro que tus invitados se quedan impresionados con su estética y sobre todo, con su sabor. ¡Están exquisitos! Querrán volver a tu casa.
Primer paso: En primer lugar cogeremos y pelaremos y cortaremos las patatas en forma de paja (eso lo podemos conseguir con unos cortadores que hay especiales y que salen cortadas con esta forma) y sin lavarlas (para que no pierdan el almidón que es lo que hace que se peguen unas a otras y adquieran forma de nido).
Segundo paso: Ahora cogemos y cubrimos el molde especial para hacer nidos (lo podemos encontrar en cualquier tienda culinaria o por internet) y lo freiremos en bastante aceite de oliva. Lo haremos de tal forma que todo el molde quede sumergido en aceite.
Tercer paso: Ahora, una vez las patatas ya hayan cogido el color dorado, saldrán del molde si cogemos y ponemos el molde boca abajo y le damos un golpe seco. Ahora cogemos y echaremos la sal que deseamos, esto dependerá del gusto de cada uno.
Cuarto paso: Ahora vamos ya al último paso. Cogemos y forraremos los nidos con jamón ibérico (o jamón serrano lo que cada uno prefiera) y colocaremos encima un huevo de codorniz que previamente habremos frito en aceite muy caliente.
Y después de estos cortos y sencillos pasos de elaboración y preparación, ya tenemos listos nuestros nidos de patata con jamón. Sólo queda ¡servirlos! Seguro que tus invitados se quedan impresionados con su estética y sobre todo, con su sabor. ¡Están exquisitos! Querrán volver a tu casa.
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