Lázaro Fernández
9,15€ Aceite de oliva Virgen Extra ecológico Dehesa de Luna (50cl)
9,15€Dehesa de Luna ha creado su primer aceite de oliva con un viñedo único de 85 hectáreas rodeado de encinas y de olivos con los que se elabora el nuevo Dehesa de Luna Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico. Destaca por sus aromas de fruta fresca y hojas verdes que se combinan con ecos balsámicos (con aroma a menta) para componer un conjunto aromático muy elegante. En boca se mantiene la frescura y se muestra a la vez contundente. Es un aceite que mantiene un perfecto equilibrio entre los atributos picantes y amargos. Se convierte en un aceite perfecto para tomar en crudo, acompañar ensaladas y dar un toque de sofisticado a cualquier receta. Presentación de 50 cl.
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11,80€ Aceite de oliva virgen extra ecológico EXTREM (500ml)
11,80€Sabroso aceite elaborado con un 100% de aceituna Manzanilla Cacereña. Aporta un sabor amargo y picante muy equilibrado, suave y fluido al mismo tiempo. En EXTREM Puro Extremadura cuidan extremadamente de los olivares y miman la aceituna con un proceso 100% respetuoso con el medio ambiente. Acidez máxima 0,15º. Peso 500ml.
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9,95€ Aceite de Oliva Virgen Extra Lágrima (0,5 litros)
9,95€Un aceite realmente exquisito para los paladares más exigentes. El Aceite de Oliva Virgen Extra Lágrima es el mejor aceite que se puede ofrecer de la variedad Serrana desde el Alto Palancia. 100% Serrana del Palancia. Recolección temprana y extracción en frío. Peso 0,5 litros.
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8,50€ Aceite de Oliva Virgen Extra Nodus 500 ml
8,50€Elaborado con la variedad de aceitunas Cornicabra, contando con la experiencia familiar dedicada durante cuatro generaciones al aceite.
Tamaño: 500 ml.
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6,20€ Aceite de Oliva Virgen Extra Vivarium (1 litro)
6,20€El Aceite de Oliva Virgen Extra Vivarium (1 litro) es un delicioso aceite que ha sido obtenido únicamente por métodos mecánicos a partir mayoritariamente de olivas de la variedad Serrana, una especie autóctona del Alto Palancia (Castellón,España).
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12,10€ Aceite de Oliva Virgen Extra Vivarium (2 litros)
12,10€El Aceite de Oliva Virgen Extra Vivarium (2 litros) es un delicioso aceite que ha sido obtenido únicamente por métodos mecánicos a partir mayoritariamente de olivas de la variedad Serrana, una especie autóctona del Alto Palancia (Castellón,España). Es un aceite que al probarlo puede recordar a la fruta fresca con un reconocible aroma a hierba. Su sabor es persistente en la boca y tiene además un paso fluido y limpio que no satura al paladar. Peso 2 litros.
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29,50€ Aceite de Oliva Virgen Extra Vivarium (5 litros)
29,50€El Aceite de Oliva Virgen Extra Vivarium (5 litros) es un delicioso aceite que ha sido obtenido únicamente por métodos mecánicos a partir mayoritariamente de olivas de la variedad Serrana, una especie autóctona del Alto Palancia (Castellón,España). Es un aceite que al probarlo puede recordar a la fruta fresca con un reconocible aroma a hierba. Su sabor es persistente en la boca y tiene además un paso fluido y limpio que no satura al paladar. Peso 5 litros.
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4,30€ Aceituna aliñada Cooperativa de Viver (1kg)
4,30€Las aceitunas de mesa Aliñadas Cooperativa de Viver han sido seleccionadas con todo el sabor del territorio del Alto Palancia en Castellón. La Aceituna Aliñada combina perfectamente una aceituna de gran calidad con una mezcla que tiene un punto picante. Se presentan en tarro de cristal de 1 kilo.
Variedades:
-Aliñada
-Negra
-Partida
-Manzanilla
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9,60€ Azul Stilton DOP (Inglaterra) – Cuña 250 grs
9,60€El queso Stilton es uno de los quesos más conocidos de procedencia inglesa.
El rey de los quesos británicos es un tipo de queso azul que quiere competir con aquellos de la misma clase de los demás países, como es el caso del Cabrales asturiano, el Roquefort francés o el Gorgonzola italiano.
El queso Stilton forma una categoría de este producto cuyos datos hablan por sí solos: más de un millón de ejemplares se elaboran anualmente, de los cuales solo el 10% se destina a exportación, que llega a más de 40 países por todo el mundo.
El queso Stilton está protegido por Consejo Regulador bajo Denominación de Origen, el cual establece que, para que un queso reciba este nombre, debe fabricarse en los condados de Derbyshire, Leicestershire o Nottinghamshire.
Cuñas 250 grs envasadas al vacio.
PLAZOS DE ENTREGA Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com
21,00€ Bandeja Surtido Selección Lázaro Fernández
21,00€Jamón Esencia Duroc Lázaro Fernández, Salchichón del Bierzo, Chorizo del Bierzo, Longaniza de Pascua y Queso Huete Oveja al Romero.
Las bandejas se elaborán únicamente bajo pedido. No hay stock de bandejas ya preparadas, lo cual asegura que el género recibido será siempre “recién cortado”.
Guardar en frio.
Sacar del envasado al vacío 30 minutos antes de su consumo.
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11,95€ Cava Alsina & Sarda Brut Nature Gran Reserva 75 cl
11,95€Variedades
50% Xarel·lo, 30% Macabeu, 20% Parellada.
Viñedos
30-40 años seleccionados por calidad.
Elaboración
Suave prensado con obtención del 50% de mosto flor, seguido de fermentación a baja temperatura (15º) en depósito de acero inoxidable. Segunda fermentación en botella con crianza de 36-48 meses.
Cata
Color amarillo con reflejos verduzcos, nítido y con fino y lento desprendimiento de burbujas. Predominio de notas de frutos secos y notas a miel y almíbares, con boj de fondo. En boca es amplio, sabroso y fragante.
Presentación 750 ml.
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8,20€ Cava Alsina & Sarda Brut Reserva 75 cl
8,20€Variedades
40% Macabeu, 40% Xarel·lo, 20% Parellada.
Viñedos
20-30 años.
Elaboración
Extracción del mosto flor con suave prensado, seguida de fermentación a baja temperatura en tinas inoxidables. Segunda fermentación en botella con crianza de 20-24 meses.
Cata
Color verduzco con algunos reflejos amarillos, con carbónico vivaz y formación de corona. En nariz destacan frutas blancas y cítricas, con notas de bollería y levadura fresca. Boca con frescura y equilibrio.
Presentación 750 ml.
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9,75€ Cava Nodus Plata Brut Nature
9,75€Nodus Cava Plata 2010 es un Macabeo-Chardonnay, un brut Nature bien conseguido.
Un espumoso muy elegante y con una relación calidad-precio más que satisfactoria.
Un gran cava valenciano.
Medalla de Oro – Concurso Mundial de Bruselas 2014 – Nodus Cava Brut Nature
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24,85€ Cava Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir
24,85€Vino Espumoso Blanco Método Tradicional, D.O. Cava.
Variedades
Chardonnay y Pinot Noir (Blanc de Noir).Área de producción
Denominación de Origen Cava. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Suelos calizo-arcillosos.Volumen
75 clPremios
Guía SEVI 2019
97/100
Guía ABC 2019
93/100
Anuario de Vinos El País 2019
92/100
Guía WineUp 2019
93,5/100Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com
24,85€ Cava Tantum Ergo Pinot Noir Rosé
24,85€Vino Espumoso Rosado Método Tradicional, D.O. Cava.
Variedad: Pinor Noir 100%
Área de producción: Denominación de Origen Cava. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Suelos calizo-arcillosos.
Volumen: 75 cl
Premios:
Guía SEVI 2019
98/100 Mejor Cava Rosado de EspañaGuía Peñín 2019
93/100 Mejor Cava de EspañaGuía Sin Mala Uva 2019
94/100 Mejor Cava de EspañaGuía Intervinos 2019
93/100 Mejor Cava Rosado de EspañaPara envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com
55,90€ Champagne Bollinger Special Cuvée
55,90€Bollinger Special Cuvée es perfecto para compartir entre amigos, para un momento simple y significativo. Para mejorar su estilo, aroma y aroma únicos, Special Cuvée se sirve mejor entre 10 y 12 ° C.
Puedes disfrutar de Cuvée especial de inmediato, o elegir envejecerlo en tu bodega
Formato: 0,75 L
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49,95€ Champagne Gosset Brut Excellence
49,95€Gosset Brut Excellence es un conjunto de Pinot Noir (45%), Chardonnay (30%) y Pinot Meunier (25%) de origen Ay, Chigny-les-Roses, Courmas y Cumières.
En nariz puro y fresco, con aromas de frutas brillantes y parcialmente secas, este efervescente de color cítrico es ligero, elegante y fresco pero bien estructurado, en resumen: un esfuerzo excelente a este nivel y un delicioso aperitivo.
Formato: 0,75 L
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36,95€ Champagne Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut
36,95€Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut es un champán icónico que representa perfectamente el estilo de la casa. Representando toda la denominación de Champagne, cada centímetro de la región se une para revelar un glorioso escaparate: Champagne ligero, fresco y vibrante, con una intensa y expresiva fruta, mientras que el envejecimiento prolongado de la bodega brinda una madurez atractiva para un estilo y consistencia perfectos.
Aromas de pera jugosa y crujiente de albaricoque se fusionan y tejen en una fascinante fusión alrededor de una masa de burbujas delicadas, liberando gradualmente su verdadero carácter con el tiempo. Simple en su complejidad, refrescante e impulsivo, es fabulosamente versátil con sabores salvajemente contrastantes, y el compañero ideal para los aperitivos antes de cenar, donde Réserve Exclusive Brut encapsula el verdadero espíritu de Champagne a la perfección.
Formato: 0,75 L
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40,25€ Champagne Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Rosé
40,25€Nicolas Feuillette Réserve Exclusive Rosé es un champán delicadamente matizado, literalmente lleno de sabores de frutas rojas de verano. Una deliciosa cabalgata de notas de grosellas rojas, arándanos y frambuesas, combinada con un toque de fresas Gariguette. Desde su estructura refinada y vibrante, sus sabores limpios son extremadamente delicados y matizados.
El Réserve Exclusive Rosé es un champán refrescante y exuberante que ofrece fragancias frescas y ligeras, y perfecto para beber en verano.
Formato: 0,75 L
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2,65€ Chorizo Ibérico Puro de Bellota Extrem. Sobre 100 grs loncheado.
2,65€El Chorizo Ibérico puro de Bellota Extrem es una pieza única que cuenta con un sabor intenso que lo convierte en un producto de alta calidad. Es una excelente mezcla de magros de pureza óptima, especias mediterráneas y de pimentón de la Vera de primera molienda.
Su proceso de curación es durante 3 a 4 meses. Tiene color rojo-marrón anaranjado, con atractivas infiltraciones de grasa, aroma persistente y penetrante, con un aspecto untuoso y sazonado, que se funde en la boca junto a un agradable sabor con toques de pimentón.
Presentación: Sobre 100 grs loncheado y envasado al vacío.
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12,50€ Comte DOP Reserva 18 meses (Francia) – Cuña 250 grs
12,50€Queso Comte de curación de 18 meses y Denominación de Origen Protegida.
Es uno de los quesos más conocidos de Francia.
Elaborado de forma artesanal con leche cruda de vaca, y trás su maduración adquiere sabores de intensidad media, con tonos afrutados en verano y de avellana en invierno.
La pasta del Comte DOP es sólida, blanda y suave, ligeramente granulada, de color blanco amarillento, y su corteza es muy fina de color marrón.
Cuñas 250 grs envasadas al vacio.
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7,95€ Dehesa de Luna Orígenes 2017
7,95€Con este vino se dio origen a esta bodega y por ello es como su estandarte. En él, tempranillo, syrah y cabernet se dan la mano manteniendo estilo y calidad. Es intenso en nariz, donde las frutas rojas y ligeros recuerdos de madera se integran perfectamente. También en boca se convierte en un vino redondo y muy placentero. Peso 75cl.
VARIEDADES: Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo.
CRIANZA: 6 meses en barrica de roble francés de 225 litros.
VENDIMIA: Manual y mecánica.
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3,35€ Emmental Entremont (Francia) – Cuña 250 gr
3,35€El queso Emmental Entremont es de origen francés de pasta prensada y cocida, elaborado con leche cruda de vaca.
Cuenta con el savoir-faire a la francesa gracias a su maduración tradicional. Sus ruedas de queso maduran durante 7 semanas en baldas de madera bajo el ojo experto de nuestros maestros queseros. Cuidadas y dadas la vuelta regularmente, las ruedas de Emmental Entremont presentan una corteza abombada y unos agujeros del tamaño de las cerezas.
Tiene un sabor y aroma suave con un toque a nuez. Es de color marfil y presenta unos ojos u agujeros grandes muy característicos.
Es un queso muy usado para fondues, baguettes y ensaladas. También es ideal para gratinar o para tomar solo.
Cuñas 250 grs envasadas al vacio.
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52,50€ Glenfarclas Malt Vintage 2011 Whisky
52,50€Glenfarclas es una de las pocas destilerías que continua siendo independiente y familiar en Escocia.
Usando los mejores ingredientes combinados con los métodos de destilación tradicionales, se crea el inolvidable sabor del Single Malt. Cada partida es tan especial como la última.
De una gloriosa suavidad y sin embargo con la profundidad que se espera normalmente en un aguardiente mucho más añejo. Un aperitivo excelente.
Origen: Escocia
Graduación: 40%
Presentación: 70 cl.
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10,60€ Gruyere Reserva AOC (Suiza) – Cuña 250 gr
10,60€El queso Gruyère, proveniente de la parte francófona de Suiza, tiene el sabor y la fineza de un queso que ha sido curado lentamente.
Queso de pasta prensada y cocida, elaborado con leche cruda de vaca.
Se produce desde el año 1115 en una región justo en las afueras de la pequeña ciudad de Gruyères conforme la receta original.
Más de 400 litros de leche se necesitan para producir una rueda de aproximadamente 35 kilos. Cada rueda tarda varios meses en curarse. Durante este tiempo, el queso no se almacena seco. En lugar de eso, es tratado con agua pura salada, lo que causa una reacción con la corteza y hace que el queso se madure más rápido. Este proceso especial le da al queso Gruyère su sabor tan intenso.
Ningún fondue es auténtico sin el verdadero Gruyère de Suiza.
Cuñas 250 grs envasadas al vacio.
PLAZOS DE ENTREGA Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com
16,50€ Hueva de Atún Rojo Almadraba (sobres loncheados 100 grs)
16,50€La Hueva de atún rojo salvaje de almadraba es un auténtico manjar que se obtiene a partir de las huevas de grano de los grandes atunes. Con un sabor y una textura que la hacen inconfundible y muy diferente a otros productos curados del mismo modo.
Cuando el atún rojo entra en el Mediterráneo, es el momento ideal, por la formación del grano, parar elaborar estas huevas. Es la mejor materia prima para ello. A la hora de consumirla podemos apreciar que la hueva queda compacta, no notándose el grano en la pasta que la forma. Una característica para diferenciarla es su piel tan dura y que la hueva cuesta mucho de despegar de la piel. Su sabor es un manjar de auténticos Dioses.
Consejos de conservación:
Conservar en un lugar fresco (5-10º).
Una vez abierto, retirar del envase original y envolverlo en papel de aluminio.
Consumir en un plazo de 10 días.
Caducidad 6 meses
Presentacion: Loncheada en sobres de 100 grs y envasados al vacio.
Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com
9,20€ Hueva de Maruca (sobres loncheados 100 grs)
9,20€La Hueva de Maruca es un extraordinario y cotizado manjar, imprescindible en los aperitivos mediterráneos.
Se consume cortada en tiras muy finas, a veces maceradas en unas gotas de aceite de oliva virgen extra o simplemente rallada para dar más sabor a nuestros platos de pasta, pizzas o asados de pescado
Producto natural y artesano. No contiene Gluten.
La Hueva de Maruca es uno de los aperitivos curados con más sabor. Suele emplearse como tapeo, en una tostada de pan y regada con un poco de aceite de olive virgen extra, pero también se utilizan para confeccionar muchos otros platos.
Entre las recetas más comunes de huevas de maruca se encuentran, sobre todo, platos preparados con frutas, como el mango o el melón, ensaladas y otros vegetables como el espárrago o el pepino.
Consejos de conservación:
Conservar en un lugar fresco (5-10º).
Una vez abierto, retirar del envase original y envolverlo en papel de aluminio.
Consumir en un plazo de 10 días.
Caducidad 6 meses.
Presentacion loncheada en sobres de 100 grs y envasados al vacio.
Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com
29,65€ Hueva de Mujol (pieza entera 180 grs aprox.)
29,65€La Hueva de Mújol seca, también conocida como “El caviar del Mediterráneo” recibe su nombre del pescado del que se obtiene. Es un extraordinario y cotizado manjar, imprescindible en los aperitivos mediterráneos.
Se consume cortada en tiras muy finas, a veces maceradas en unas gotas de aceite de oliva virgen extra o simplemente rallada para dar más sabor a nuestros platos de pasta, pizzas o asados de pescado.
Te recomendamos que ralles las puntas de la hueva para hacer una “sal de mújol” y coronar tus creaciones aportándoles “sabor”.
Un producto premium 100% natural y artesano. No contiene Gluten
Consejos de conservación:
Conservar en un lugar fresco (5-10º).
Una vez abierto, retirar del envase original y envolverlo en papel de aluminio.
Consumir en un plazo de 10 días.
Caducidad 6 meses.
Presentación: Paquetes de 180 grs aproximadamente envasado al vacio.
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Hot624,00€ – 704,00€Jamón Bellota 100% Ibérico D.O. Extrem (8-8.5 kgs)
624,00€ – 704,00€El Jamón Ibérico Puro de Bellota Extrem DO de máxima calidad continuada se elabora con cerdos de raza pura ibérica, criados en sus dehesas alimentándose exclusivamente de bellotas y pastos naturales en el corazón de la Dehesa Extremeña. El proceso de curación es un mínimo de 36 meses en las bodegas naturales de Herreruela. La alimentación es a base de bellotas y hierbas durante 6 meses en libertad en la Dehesa.
Raza: Cerdo Ibérico Puro.
Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
Peso 8- 9 kilos.
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16,50€ Jamón Bellota 100% Ibérico Loncheado a Mano 100 grs
16,50€Producto elaborado con las extremidades posteriores de cerdos 100% ibéricos alimentados a base de bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa, sin aporte de pienso suplementario.
Contenido:
• 1 Sobre de Jamón Bellota 100% Ibérico loncheado a mano en envase de atmósfera controlada 100gr.
PLAZOS DE ENTREGA Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com
103,20€ – 117,20€ Jamón Bodega Reserva (7.5 – 8kg)
103,20€ – 117,20€El Jamón Bodega Reserva es un producto de calidad procedente de animales de raza DUROC con cruce LANDRACE-LARGEWHITE alimentados con cereales de primera calidad. Es un jamón semigraso que cuenta con una curación mínima de 18 meses. Jamones el Ferial, al apostar por una alimentación de calidad, consigue una gran calidad de carne y un sabor único y agradable a sus jamones. Peso 7.5 – 8 kg.
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8,75€ Jamón Cebo Campo 50% Ibérico Loncheado a Mano 100 grs
8,75€La calidad del jamón de cebo de campo no solo reside en la raza del animal y su estilo de vida en libertad, sino también en un proceso de elaboración meticuloso, con continuos controles que realiza la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
Contenido:
1 Sobre Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico loncheado a mano en atmósfera controlada 100 grs
PLAZOS DE ENTREGA Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com
270,00€ – 350,00€ Jamón Cebo de Campo 75% Ibérico D.O. Dehesa Extremadura
270,00€ – 350,00€La calidad del jamón de cebo de campo no solo reside en la raza del animal y su estilo de vida en libertad, sino también en un proceso de elaboración meticuloso, con continuos controles que realiza la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
La Dehesa de Extremadura es cuna del mejor jamón de todo el planeta. Por ello, comprar jamón de cebo de campo es una opción más que recomendable si tienes entre manos una celebración especial o, simplemente, quieres darte un capricho exquisito.
Solo con ver la pieza completa sobre la tarima se te hará la boca agua, a ti y a tus invitados. Y es que con la venta de jamón ibérico de cebo de campo conseguimos transportar la delicadeza y exquisitez de este producto a tu hogar.
Peso: 8 a 9 kgs
(Jamonero no incluido)
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550,00€ – 630,00€ Jamón de Bellota 100% Ibérico Extrem (8-9 kg)
550,00€ – 630,00€En Extrem Puro Extremadura elaboran el Jamón de Bellota 100% Ibérico de máxima calidad con cerdos de raza pura ibérica, criados en dehesas y alimentándose exclusivamente de bellotas y pastos naturales, en el corazón de la Dehesa Extremeña.
Se selecciona la parte más noble del cerdo ibérico, caracterizada por su menor cantidad de grasa, las patas traseras, que son trasladas al secadero de Herreruela, en la comarca extremeña de Sierra de San Pedro, donde todos los jamones son sometidos a un proceso de curación de más de 36 meses. Todas estas particularidades proporcionan un Jamón de Bellota 100% Ibérico un aspecto jugoso, un aroma penetrante y sutil, y un sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com
405,00€ – 485,00€ Jamón de Bellota 75% Ibérico Dehesa Extremadura (7.5-8.5 kgs)
405,00€ – 485,00€En Extrem Puro Extremadura elaboran el Jamón de Bellota 75% Ibérico D.O. de máxima calidad con cerdos de raza pura ibérica, criados en dehesas y alimentándose exclusivamente de bellotas y pastos naturales, en el corazón de la Dehesa Extremeña.
Se selecciona la parte más noble del cerdo ibérico, caracterizada por su menor cantidad de grasa, las patas traseras, que son trasladas al secadero de Herreruela, en la comarca extremeña de Sierra de San Pedro, donde todos los jamones son sometidos a un proceso de curación de más de 36 meses. Todas estas particularidades proporcionan un Jamón de Bellota 75% Ibérico un aspecto jugoso, un aroma penetrante y sutil, y un sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
Peso aproximado: 7.5-8.5 kg
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140,00€ – 150,00€ Jamón Duroc Nevadensis D.O. Trevelez (7.5-8kg)
140,00€ – 150,00€Excelente y delicioso jamón. Jamones Abuxarra es una empresa situada en Trevélez, en el corazón del Parque Nacional de Sierra Nevada. Curan los jamones en secaderos naturales conservando el proceso artesanal y tradicional del jamón de la Alpujarra. Este jamón cuenta con más de 20 meses de curación natural. Peso aproximado 7.5 -8kg.
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Hot271,15€Jamón Ibérico Puro de Bellota loncheado Cinco Jotas (12 unidades de 80 gr)
271,15€Jamón ibérico puro de bellota Cinco Jotas está elaborado con las patas posteriores del Cerdo 100% Ibérico criado en libertad. Las Dehesas del Suroeste Peninsular aseguran la mejor alimentación, a base de bellotas, para una raza única preservada desde 1879. Durante el periodo de la Montanera, los principales ácidos oleicos de las bellotas se infiltran en las carnes de esta especie tan pura y singular, transfiriendo al Jamón unos aromas y sabores exquisitos, dando lugar a una pieza de calidad única. La caja contiene 12 unidades de 80 gramos cada una.
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135,00€ – 145,00€ Jamón Reserva Esencia Duroc (8 – 8,5 kgs)
135,00€ – 145,00€Jamón Esencia de Andrés Izquierdo de 8-8,5 kg.
Elaborado artesanalmente en Cedrillas (Teruel). Con una curación larga y lenta conserva todo el sabor y un bajo punto de sal.
Debido a la génetica del cerdo, obtenemos un jamón con carne jugosa e infiltrada de grasa dando ese veteado tan gustoso y llamativo en el jamón de calidad.
Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com
137,50€ Jamonera A-9 Inox Giratoria
137,50€Jamonera A-9 Bello Inox.
Jamonera giratoria construida en acero inoxidable, cuenta con un sistema balancín para colocar el jamón en la posición más idónea.
Su casquillo giratorio permite girar el jamón 360 grados para facilitar completamente su loncheado.
Medidas: 50 x 20 x 27 cm.
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7,30€ Lata Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva “CODESA” 85 grs.
7,30€Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva. Elaboración 100% artesanal en Laredo (Cantabria), 12 meses en bodega. Semiconserva.
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7,55€ Lomo Bellota 100% Ibérico Extrem. Sobre 100 grs loncheado.
7,55€El lomo ibérico de bellota de Extrem Puro Extremadura procede de los cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña siguiendo una elaboración artesanal y el secado natural. Se caracteriza por su color marrón-rojo con vetas, aroma intenso y equilibrado, en boca untuoso y jugoso con un sabor redondo y persistente. La alimentación es a base de bellotas y hierbas durante seis meses.
El proceso de curación es de 5-6 meses en las bodegas naturales de Herreruela.
Presentación: Sobre 100 grs loncheado y envasado al vacío.
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6,85€ Lomo Cebo de Campo 50% Ibérico “Campo Extremadura”. Sobre 100 grs loncheado.
6,85€El Lomo de Cebo de Campo 50% raza ibérico se obtiene de cerdos ibéricos alimentados con cereales y pienso naturales de la zona de Extremadura.
Tiene una curación de 6 meses.
Presentación: Sobre 100 grs loncheado y envasado al vacío.
Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com
20,50€ Lomo Embuchado Duroc D.O. Teruel
20,50€Piezas de 800 grs aprox.
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6,80€ – 11,85€ Lomos de Bonito del Norte en Aceite de Oliva “SERRATS”
6,80€ – 11,85€El Bonito del Norte de SERRATS se captura en aguas del Golfo de Vizcaya (España) durante la costera de verano y mediante artes de pesca tradicionales. Tiene un intenso sabor a mar, con carne clara y unas propiedades que otorgan ser el rey de los túnidos. Una vez seleccionados los mejores ejemplares y pasado el proceso de cocción, el pescado se prepara y se envasa utilizando técnicas artesanales. Formato: RO-200 o RO-400 a elegir.
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6,60€ Longaniza de Pascua Lázaro Fernández (Paquetes 300 grs aprox.)
6,60€Embutido típico de la Comunidad Valenciana de unos 20 centímetros de longitud e ideal para comer durante cualquier parte del día.
Está compuesto de magro de cerdo (30%), carne de ternera (30%) y lardeo y adobado con sal, pimienta y anís. Se presenta embutida en una tripa natural, atada en ristras de aproximadamente 20 cm. de longitud y cuyo proceso de curación tiene lugar en ambiente natural durante 7 a 10 días.
La longaniza de Pascua nunca debe ser más ancha que el dedo y se consume seca. Su consumo está asociado al fin del periodo de Cuaresma donde la iglesia ya permitía volver a comer carne. No necesita ser cocinada, debe tener un oler fuerte y característico y también se puede comer entre el pan.
Según cronistas, la longaniza de Pascua puede llegar a tener un origen medieval y humilde dónde en ocasiones la carne no estaba al alcance de todos y por ello se realizaban estas longanizas más estrechas para aprovechar mejor la carne y poder tener un mayor número de piezas que la gente consumía al terminar la Cuaresma.
Se sirve en paquetes envasados al vacio de 5 unidades. Unos 300 grs aproximadamente.
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