Lázaro Fernández
103,20€ – 117,20€ Jamón Bodega Reserva (7.5 – 8kg)
103,20€ – 117,20€El Jamón Bodega Reserva es un producto de calidad procedente de animales de raza DUROC con cruce LANDRACE-LARGEWHITE alimentados con cereales de primera calidad. Es un jamón semigraso que cuenta con una curación mínima de 18 meses. Jamones el Ferial, al apostar por una alimentación de calidad, consigue una gran calidad de carne y un sabor único y agradable a sus jamones. Peso 7.5 – 8 kg.
Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com
8,75€ Jamón Cebo Campo 50% Ibérico Loncheado a Mano 100 grs
8,75€La calidad del jamón de cebo de campo no solo reside en la raza del animal y su estilo de vida en libertad, sino también en un proceso de elaboración meticuloso, con continuos controles que realiza la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
Contenido:
1 Sobre Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico loncheado a mano en atmósfera controlada 100 grs
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270,00€ – 350,00€ Jamón Cebo de Campo 75% Ibérico D.O. Dehesa Extremadura
270,00€ – 350,00€La calidad del jamón de cebo de campo no solo reside en la raza del animal y su estilo de vida en libertad, sino también en un proceso de elaboración meticuloso, con continuos controles que realiza la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
La Dehesa de Extremadura es cuna del mejor jamón de todo el planeta. Por ello, comprar jamón de cebo de campo es una opción más que recomendable si tienes entre manos una celebración especial o, simplemente, quieres darte un capricho exquisito.
Solo con ver la pieza completa sobre la tarima se te hará la boca agua, a ti y a tus invitados. Y es que con la venta de jamón ibérico de cebo de campo conseguimos transportar la delicadeza y exquisitez de este producto a tu hogar.
Peso: 8 a 9 kgs
(Jamonero no incluido)
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550,00€ – 630,00€ Jamón de Bellota 100% Ibérico Extrem (8-9 kg)
550,00€ – 630,00€En Extrem Puro Extremadura elaboran el Jamón de Bellota 100% Ibérico de máxima calidad con cerdos de raza pura ibérica, criados en dehesas y alimentándose exclusivamente de bellotas y pastos naturales, en el corazón de la Dehesa Extremeña.
Se selecciona la parte más noble del cerdo ibérico, caracterizada por su menor cantidad de grasa, las patas traseras, que son trasladas al secadero de Herreruela, en la comarca extremeña de Sierra de San Pedro, donde todos los jamones son sometidos a un proceso de curación de más de 36 meses. Todas estas particularidades proporcionan un Jamón de Bellota 100% Ibérico un aspecto jugoso, un aroma penetrante y sutil, y un sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
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405,00€ – 485,00€ Jamón de Bellota 75% Ibérico Dehesa Extremadura (7.5-8.5 kgs)
405,00€ – 485,00€En Extrem Puro Extremadura elaboran el Jamón de Bellota 75% Ibérico D.O. de máxima calidad con cerdos de raza pura ibérica, criados en dehesas y alimentándose exclusivamente de bellotas y pastos naturales, en el corazón de la Dehesa Extremeña.
Se selecciona la parte más noble del cerdo ibérico, caracterizada por su menor cantidad de grasa, las patas traseras, que son trasladas al secadero de Herreruela, en la comarca extremeña de Sierra de San Pedro, donde todos los jamones son sometidos a un proceso de curación de más de 36 meses. Todas estas particularidades proporcionan un Jamón de Bellota 75% Ibérico un aspecto jugoso, un aroma penetrante y sutil, y un sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
Peso aproximado: 7.5-8.5 kg
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140,00€ – 150,00€ Jamón Duroc Nevadensis D.O. Trevelez (7.5-8kg)
140,00€ – 150,00€Excelente y delicioso jamón. Jamones Abuxarra es una empresa situada en Trevélez, en el corazón del Parque Nacional de Sierra Nevada. Curan los jamones en secaderos naturales conservando el proceso artesanal y tradicional del jamón de la Alpujarra. Este jamón cuenta con más de 20 meses de curación natural. Peso aproximado 7.5 -8kg.
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Hot271,15€Jamón Ibérico Puro de Bellota loncheado Cinco Jotas (12 unidades de 80 gr)
271,15€Jamón ibérico puro de bellota Cinco Jotas está elaborado con las patas posteriores del Cerdo 100% Ibérico criado en libertad. Las Dehesas del Suroeste Peninsular aseguran la mejor alimentación, a base de bellotas, para una raza única preservada desde 1879. Durante el periodo de la Montanera, los principales ácidos oleicos de las bellotas se infiltran en las carnes de esta especie tan pura y singular, transfiriendo al Jamón unos aromas y sabores exquisitos, dando lugar a una pieza de calidad única. La caja contiene 12 unidades de 80 gramos cada una.
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135,00€ – 145,00€ Jamón Reserva Esencia Duroc (8 – 8,5 kgs)
135,00€ – 145,00€Jamón Esencia de Andrés Izquierdo de 8-8,5 kg.
Elaborado artesanalmente en Cedrillas (Teruel). Con una curación larga y lenta conserva todo el sabor y un bajo punto de sal.
Debido a la génetica del cerdo, obtenemos un jamón con carne jugosa e infiltrada de grasa dando ese veteado tan gustoso y llamativo en el jamón de calidad.
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137,50€ Jamonera A-9 Inox Giratoria
137,50€Jamonera A-9 Bello Inox.
Jamonera giratoria construida en acero inoxidable, cuenta con un sistema balancín para colocar el jamón en la posición más idónea.
Su casquillo giratorio permite girar el jamón 360 grados para facilitar completamente su loncheado.
Medidas: 50 x 20 x 27 cm.
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7,30€ Lata Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva “CODESA” 85 grs.
7,30€Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva. Elaboración 100% artesanal en Laredo (Cantabria), 12 meses en bodega. Semiconserva.
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7,55€ Lomo Bellota 100% Ibérico Extrem. Sobre 100 grs loncheado.
7,55€El lomo ibérico de bellota de Extrem Puro Extremadura procede de los cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña siguiendo una elaboración artesanal y el secado natural. Se caracteriza por su color marrón-rojo con vetas, aroma intenso y equilibrado, en boca untuoso y jugoso con un sabor redondo y persistente. La alimentación es a base de bellotas y hierbas durante seis meses.
El proceso de curación es de 5-6 meses en las bodegas naturales de Herreruela.
Presentación: Sobre 100 grs loncheado y envasado al vacío.
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6,85€ Lomo Cebo de Campo 50% Ibérico “Campo Extremadura”. Sobre 100 grs loncheado.
6,85€El Lomo de Cebo de Campo 50% raza ibérico se obtiene de cerdos ibéricos alimentados con cereales y pienso naturales de la zona de Extremadura.
Tiene una curación de 6 meses.
Presentación: Sobre 100 grs loncheado y envasado al vacío.
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20,50€ Lomo Embuchado Duroc D.O. Teruel
20,50€Piezas de 800 grs aprox.
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6,80€ – 11,85€ Lomos de Bonito del Norte en Aceite de Oliva “SERRATS”
6,80€ – 11,85€El Bonito del Norte de SERRATS se captura en aguas del Golfo de Vizcaya (España) durante la costera de verano y mediante artes de pesca tradicionales. Tiene un intenso sabor a mar, con carne clara y unas propiedades que otorgan ser el rey de los túnidos. Una vez seleccionados los mejores ejemplares y pasado el proceso de cocción, el pescado se prepara y se envasa utilizando técnicas artesanales. Formato: RO-200 o RO-400 a elegir.
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6,60€ Longaniza de Pascua Lázaro Fernández (Paquetes 300 grs aprox.)
6,60€Embutido típico de la Comunidad Valenciana de unos 20 centímetros de longitud e ideal para comer durante cualquier parte del día.
Está compuesto de magro de cerdo (30%), carne de ternera (30%) y lardeo y adobado con sal, pimienta y anís. Se presenta embutida en una tripa natural, atada en ristras de aproximadamente 20 cm. de longitud y cuyo proceso de curación tiene lugar en ambiente natural durante 7 a 10 días.
La longaniza de Pascua nunca debe ser más ancha que el dedo y se consume seca. Su consumo está asociado al fin del periodo de Cuaresma donde la iglesia ya permitía volver a comer carne. No necesita ser cocinada, debe tener un oler fuerte y característico y también se puede comer entre el pan.
Según cronistas, la longaniza de Pascua puede llegar a tener un origen medieval y humilde dónde en ocasiones la carne no estaba al alcance de todos y por ello se realizaban estas longanizas más estrechas para aprovechar mejor la carne y poder tener un mayor número de piezas que la gente consumía al terminar la Cuaresma.
Se sirve en paquetes envasados al vacio de 5 unidades. Unos 300 grs aproximadamente.
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