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Calidad gourmet: Lotes de Navidad para todos los bolsillos
Llega la Navidad y con ella…¡un sinfín de posibilidades! ¿Cuál prefieres?
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10º Concurso cortadores de Jamón ibérico de la Comunidad Valenciana
¿Recordáis el éxito que tuvo el año pasado? Pues esta edición promete todavía más si cabe. El próximo 5 de noviembre dará lugar el 10º #Concurso de #Cortadores de #JamónIbérico de la Comunidad Valenciana.
Organización y patrocinio
Otro año más desde Lázaro Fernández tenemos el placer de organizar de nuevo el concurso y de la mano de EXTREM Puro Extremadura. En cuanto al patrocinio, se cuenta con el Banco de Santander, Air Nóstrum y Balandret.
Colaboradores
Entre los diferentes colaboradores se encuentran Cervezas San Miguel, Solán de Cabras, Dehesa Read More...
Receta de espárragos frescos verdes con jamón ibérico
Pues es viernes y con él os presentamos una receta original y fácil de hacer que contiene nuestro producto más supremo. ¡Jamón! Se trata de espárragos frescos verdes con jamón ibérico. ¡Deliciosos!
Ingredientes (para 4 comensales)
24 espárragos trigueros
2-3 cucharadas aceite de oliva (puedes comprarlo aquí)
250 gr. jamón ibérico (puedes comprarlo aquí)
Pimienta negra recién molida
Pasos para la elaboración
PRIMERO: Lavamos muy bien los espárragos y los escurrimos. Cortamos con un cuchillo o con la mano la parte más dura. La parte más Read More...
Jamón ibérico & Jamón serrano
¡Nos encanta hablar del jamón! Cómo no, es nuestro ingrediente favorito y además es uno de los productos gastronómicos estrella de nuestro país. Serrano o ibérico, las dos variedades distintas entre sí donde también es muy importante conocer la denominación de origen. Sin duda alguna el jamón serrano es el producto más habitual que se suele comprar en evidentemente porque su precio es más económico. La calidad es hablar de otra cosa.
Jamón serrano
Este es el tipo de jamón más Read More...
Los beneficios de comer jamón ibérico
Entre el periodo de enero y marzo comienza la elaboración de unos de los productos más característicos de nuestra cocina tradicional y que más reclamo tiene a nivel internacional: el jamón. Nuestro querido jamón, el jamón español. Su ‘formación’ del jamón se inicia meses antes, en el campo, con la alimentación que llevan los animales en completa libertad. Y son estos dos aspectos, alimentación y libertad, los puntos clave para la elaboración de un buen jamón ibérico de bellota.
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Receta de langostinos al ajillo con jamón ibérico
Hoy es fiesta y hemos pensado una receta exquisita, nada más y nada menos que unos langostinos al ajillo con jamón ibérico. ¿Os gustan? ¡Para chuparse los dedos! Además una receta muy rápida que no te llevará mucho tiempo hacerla.
Ingredientes para 4 porciones
– 1 kg. de langostinos, sin cáscara
– sal
– 8 dientes de ajo laminados
– 25 g de jamón ibérico cortado en tiritas finas petitchef (puedes comprarlo aquí)
– 1 pimiento rojo picado
– 1 cayena
– 1/3 taza Oloroso Jerez
– 1/2 Read More...
Receta de hamburguesa de jamón ibérico y queso curado
Pues hoy comenzamos agosto con una deliciosa receta de hamburguesa de jamón ibérico con queso curado. ¿A quién no le gusta una receta así?
Ingredientes Pan de hamburguesa
Carne picada
Jamón ibérico (puedes comprarlo aquí)
Queso curado (aquí también puedes comprar)
Canónigos
Guarnición de patatas
Elaboración
PRIMER PASO: Dejamos preparados los ingredientes que acompañan la carne, es decir las dos cuñas de queso curado, unas lonchas de jamón ibérico y unos cuantos canónigos.
SEGUNDO PASO: Nos ponemos con la carne que debe hacerse a muy alta temperatura, aceite bien Read More...
Receta de Lasaña de calabacín, champiñones y jamón
¡De nuevo viernes! Hoy os traemos otra receta de Karlos Arguiñano. Lasaña de calabacín, champiñones y jamón con bechamel y queso gratinado. ¡Espectacular! El tiempo de elaboración es aproximadamente de 60 minutos.
Ingredientes (para 6 personas):
-12 láminas de lasaña
-2 cebolletas
-2 calabacines
-500 g de champiñones
-150 g de jamón serrano (puedes comprarlo aquí)
-1 l de leche
-75 g de harina
-100 g de queso rallado
-aceite de oliva virgen extra (puedes comprarlo aquí)
-sal
-tomillo
-perejil
Elaboración:
PRIMERO PASO: Ponemos a calentar abundante agua en una cazuela grande. Cuando empiece a Read More...
Receta de Crema fría de Melón y Mango con escamas de Jamón Ibérico
De nuevo es viernes y para hoy hemos pensado una receta fresquísima, refrescante y fácil de elaborar; crema fría de melón y mango con escamas de jamón ibérico.
Ingredientes:
-Melón 50%
-Mango 50%
-Jamón ibérico (puedes comprarlo aquí)
Preparación:
PRIMERO: Una vez enfriados el mango y el melón enfriados en la nevera, pelamos el mango y lo preparamos para pasar por la licuadora o batidora, cortándolo en pequeños pedacitos.
SEGUNDO: Acto seguido hacemos lo mismo con el mango. Cortamos el melón en pequeños trozos y lo Read More...
Receta de Pastel de setas, jamón y queso de Karlos Arguiñano
Pues es viernes y con él de nuevo llega nuestra receta y hemos pensado una muy especial y fácil. Karlos Arguiñano elabora la receta Pastel de setas, jamón y queso en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina. ¡Deliciosa!
Ingredientes (4 personas): 600 g de setas de cardo
2 lonchas gruesas de jamón cocido (200 g) (puedes comprarlo aquí)
8 chalotas
2 dientes de ajo
300 g de queso
6 patatas
100 ml de salsa de tomate
aceite de oliva virgen extra (puedes comprarlo aquí)
sal
pimienta
perejil
Elaboración de Read More...
Receta de bocados de jamón y queso a la patata
¿Tienes pensado el menú de esta noche? Para hoy sábado hemos pensado esta fácil receta de bocados de jamón y queso a la patata. Una receta sencilla que te llevará tan sólo unos 20 minutos prepararla.
Ingredientes para 4 porciones:
3 patatas medianas cocidas en agua y sal, con su piel una vez bien lavadas
50 g de parmesano rallado
70 g de jamón ibérico triturado (puedes comprarlo aquí)
Un huevo
Para el rebozado:
Harina, huevo, pan rallado con ajo y perejil y aceite de oliva Read More...
Receta de tomate confitado con virutas de jamón ibérico al aroma de orégano
De nuevo es viernes y con él llega nuestra receta, tomate confitado con virutas de jamón ibérico al aroma de orégano. Facilísima de hacer y muy rápida, no te llevará mucho tiempo.
Ingredientes
-1 porciones
-2 Tomates
-Aceite de oliva
-Jamón ibérico (puedes comprar aquí)
-Sal
-Azúcar
-Orégano
Preparación
PRIMER PASO: Realizamos unos cortes en forma de cruz en los tomates. Luego vamos a escaldarlos, para ello los introducimos en una olla con agua hirviendo. Cuando hierven unos minutos los retiramos del fuego, los pasamos por agua fría y Read More...