Lázaro Fernández

  • 10,60

    Gruyere Reserva AOC (Suiza) – Cuña 250 gr

    10,60

    El queso Gruyère, proveniente de la parte francófona de Suiza, tiene el sabor y la fineza de un queso que ha sido curado lentamente.

     

    Queso de pasta prensada y cocida, elaborado con leche cruda de vaca.

     

    Se produce desde el año 1115 en una región justo en las afueras de la pequeña ciudad de Gruyères conforme la receta original.

     

    Más de 400 litros de leche se necesitan para producir una rueda de aproximadamente 35 kilos. Cada rueda tarda varios meses en curarse. Durante este tiempo, el queso no se almacena seco. En lugar de eso, es tratado con agua pura salada, lo que causa una reacción con la corteza y hace que el queso se madure más rápido. Este proceso especial le da al queso Gruyère su sabor tan intenso.

     

    Ningún fondue es auténtico sin el verdadero Gruyère de Suiza.

     

    Cuñas 250 grs envasadas al vacio.

     

    PLAZOS DE ENTREGA Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com

  • 24,30

    Hueva de Atún Rojo Almadraba (sobres loncheados 100 grs)

    24,30

    La Hueva de atún rojo salvaje de almadraba es un auténtico manjar que se obtiene a partir de las huevas de grano de los grandes atunes. Con un sabor y una textura que la hacen inconfundible y muy diferente a otros productos curados del mismo modo.

     

    Cuando el atún rojo entra en el Mediterráneo, es el momento ideal, por la formación del grano, parar elaborar estas huevas. Es la mejor materia prima para ello. A la hora de consumirla podemos apreciar que la hueva queda compacta, no notándose el grano en la pasta que la forma. Una característica para diferenciarla es su piel tan dura y que la hueva cuesta mucho de despegar de la piel. Su sabor es un manjar de auténticos Dioses.

     

    Consejos de conservación:

    Conservar en un lugar fresco (5-10º).

    Una vez abierto, retirar del envase original y envolverlo en papel de aluminio.

    Consumir en un plazo de 10 días.

    Caducidad 6 meses

     

    Presentacion: Loncheada en sobres de 100 grs y envasados al vacio.

     

     

    PLAZOS DE ENTREGA

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  • 9,75

    Hueva de Maruca (sobres loncheados 100 grs)

    9,75

    La Hueva de Maruca es un extraordinario y cotizado manjar, imprescindible en los aperitivos mediterráneos.

     

    Se consume cortada en tiras muy finas, a veces maceradas en unas gotas de aceite de oliva virgen extra o simplemente rallada para dar más sabor a nuestros platos de pasta, pizzas o asados de pescado

     

    Producto natural y artesano. No contiene Gluten.

     

    La Hueva de Maruca es uno de los aperitivos curados con más sabor. Suele emplearse como tapeo, en una tostada de pan y regada con un poco de aceite de olive virgen extra, pero también se utilizan para confeccionar muchos otros platos.

     

    Entre las recetas más comunes de huevas de maruca se encuentran, sobre todo, platos preparados con frutas, como el mango o el melón, ensaladas y otros vegetables como el espárrago o el pepino.

     

     

    Consejos de conservación:

    Conservar en un lugar fresco (5-10º).

    Una vez abierto, retirar del envase original y envolverlo en papel de aluminio.

    Consumir en un plazo de 10 días.

    Caducidad 6 meses.

     

    Presentacion loncheada en sobres de 100 grs y envasados al vacio.

     

     

    PLAZOS DE ENTREGA

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  • 29,65

    Hueva de Mujol (pieza entera 180 grs aprox.)

    29,65

    La Hueva de Mújol seca, también conocida como “El caviar del Mediterráneo” recibe su nombre del pescado del que se obtiene. Es un extraordinario y cotizado manjar, imprescindible en los aperitivos mediterráneos.

     

    Se consume cortada en tiras muy finas, a veces maceradas en unas gotas de aceite de oliva virgen extra o simplemente rallada para dar más sabor a nuestros platos de pasta, pizzas o asados de pescado.

     

    Te recomendamos que ralles las puntas de la hueva para hacer una “sal de mújol” y coronar tus creaciones aportándoles “sabor”.

     

    Un producto premium 100% natural y artesano. No contiene Gluten

     

    Consejos de conservación:

    Conservar en un lugar fresco (5-10º).

    Una vez abierto, retirar del envase original y envolverlo en papel de aluminio.

    Consumir en un plazo de 10 días.

    Caducidad 6 meses.

     

    Presentación: Paquetes de 180 grs aproximadamente envasado al vacio.

     

    PLAZOS DE ENTREGA

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  • Hot
    624,00704,00

    Jamón Bellota 100% Ibérico D.O. Extrem (8-8.5 kgs)

    624,00704,00

    El Jamón Ibérico Puro de Bellota Extrem DO de máxima calidad continuada se elabora con cerdos de raza pura ibérica, criados en sus dehesas alimentándose exclusivamente de bellotas y pastos naturales en el corazón de la Dehesa Extremeña. El proceso de curación es un mínimo de 36 meses en las bodegas naturales de Herreruela. La alimentación es a base de bellotas y hierbas durante 6 meses en libertad en la Dehesa.

    Raza: Cerdo Ibérico Puro.

    Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.

    Peso 8- 9 kilos.

    PLAZOS DE ENTREGA

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  • 18,00

    Jamón Bellota 100% Ibérico Loncheado a Mano 100 grs

    18,00

    Producto elaborado con las extremidades posteriores de cerdos 100% ibéricos alimentados a base de bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa, sin aporte de pienso suplementario.

    Contenido:

    • 1 Sobre de Jamón Bellota 100% Ibérico loncheado a mano en envase de atmósfera controlada  100gr.

     

     

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  • 9,50

    Jamón Cebo Campo 50% Ibérico Loncheado a Mano 100 grs

    9,50

    La calidad del jamón de cebo de campo no solo reside en la raza del animal y su estilo de vida en libertad, sino también en un proceso de elaboración meticuloso, con continuos controles que realiza la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.

      

    Contenido:

     1 Sobre Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico loncheado a mano en atmósfera controlada 100 grs

     

     

     

    PLAZOS DE ENTREGA Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta, Melilla o Andorra consultar en info@jamonibericoonline.com

  • 270,00350,00

    Jamón Cebo de Campo 75% Ibérico D.O. Dehesa Extremadura

    270,00350,00

    La calidad del jamón de cebo de campo no solo reside en la raza del animal y su estilo de vida en libertad, sino también en un proceso de elaboración meticuloso, con continuos controles que realiza la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.

     

    La Dehesa de Extremadura es cuna del mejor jamón de todo el planeta. Por ello, comprar jamón de cebo de campo es una opción más que recomendable si tienes entre manos una celebración especial o, simplemente, quieres darte un capricho exquisito.

    Solo con ver la pieza completa sobre la tarima se te hará la boca agua, a ti y a tus invitados. Y es que con la venta de jamón ibérico de cebo de campo conseguimos transportar la delicadeza y exquisitez de este producto a tu hogar.

    Peso: 8 a 9 kgs

    (Jamonero no incluido)

     

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  • 550,00630,00

    Jamón de Bellota 100% Ibérico Extrem (8-9 kg)

    550,00630,00

    En Extrem Puro Extremadura elaboran el Jamón de Bellota 100% Ibérico de máxima calidad con cerdos de raza pura ibérica, criados en dehesas y alimentándose exclusivamente de bellotas y pastos naturales, en el corazón de la Dehesa Extremeña.

    Se selecciona la parte más noble del cerdo ibérico, caracterizada por su menor cantidad de grasa, las patas traseras, que son trasladas al secadero de Herreruela, en la comarca extremeña de Sierra de San Pedro, donde todos los jamones son sometidos a un proceso de curación de más de 36 meses. Todas estas particularidades proporcionan un Jamón de Bellota 100% Ibérico un aspecto jugoso, un aroma penetrante y sutil, y un sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.

     

     

    PLAZOS DE ENTREGA

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  • 405,00485,00

    Jamón de Bellota 75% Ibérico Dehesa Extremadura (7.5-8.5 kgs)

    405,00485,00

    En Extrem Puro Extremadura elaboran el Jamón de Bellota 75% Ibérico D.O. de máxima calidad con cerdos de raza pura ibérica, criados en dehesas y alimentándose exclusivamente de bellotas y pastos naturales, en el corazón de la Dehesa Extremeña.

    Se selecciona la parte más noble del cerdo ibérico, caracterizada por su menor cantidad de grasa, las patas traseras, que son trasladas al secadero de Herreruela, en la comarca extremeña de Sierra de San Pedro, donde todos los jamones son sometidos a un proceso de curación de más de 36 meses. Todas estas particularidades proporcionan un Jamón de Bellota 75% Ibérico un aspecto jugoso, un aroma penetrante y sutil, y un sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.

    Peso aproximado: 7.5-8.5 kg

     

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  • ALT="Jamon bodega RESERVA Lazaro Fernandez" 103,20117,20

    Jamón Reserva Duroc (7.5 – 8kg)

    103,20117,20

    El Jamón Bodega Reserva es un producto de calidad procedente de animales de raza DUROC con cruce LANDRACE-LARGEWHITE alimentados con cereales de primera calidad. Es un jamón semigraso que cuenta con una curación mínima de 18 meses. Jamones el Ferial, al apostar por una alimentación de calidad, consigue una gran calidad de carne y un sabor único y agradable a sus jamones. Peso 7.5 – 8 kg.

     

     

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  • 140,00150,00

    Jamón Trevelez Alpujarras (7.5-8kg)

    140,00150,00

    Excelente y delicioso jamón. Jamones Abuxarra es una empresa situada en Trevélez, en el corazón del Parque Nacional de Sierra Nevada. Curan los jamones en secaderos naturales conservando el proceso artesanal y tradicional del jamón de la Alpujarra. Este jamón cuenta con más de 20 meses de curación natural. Peso aproximado 7.5 -8kg.

     

     

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  • 159,10

    Jamonera A-9 Inox Giratoria

    159,10

    Jamonera A-9 Bello Inox.

    Jamonera giratoria construida en acero inoxidable, cuenta con un sistema balancín para colocar el jamón en la posición más idónea.

    Su casquillo giratorio permite girar el jamón 360 grados para facilitar completamente su loncheado.

    Medidas: 50 x 20 x 27 cm.

     

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  • 7,30

    Lata Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva “CODESA” 85 grs.

    7,30

    Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva. Elaboración 100% artesanal en Laredo (Cantabria), 12 meses en bodega. Semiconserva.

     

     

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  • 8,50

    Lomo Bellota 100% Ibérico Extrem. Sobre 100 grs loncheado.

    8,50

    El lomo ibérico de bellota de Extrem Puro Extremadura procede de los cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña siguiendo una elaboración artesanal y el secado natural. Se caracteriza por su color marrón-rojo con vetas, aroma intenso y equilibrado, en boca untuoso y jugoso con un sabor redondo y persistente. La alimentación es a base de bellotas y hierbas durante seis meses.

    El proceso de curación es de 5-6 meses en las bodegas naturales de Herreruela.

     

    Presentación: Sobre 100 grs loncheado y envasado al vacío.

     

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