Queso leche pasteurizada, con una maduración entorno a 8 meses, donde se comienzan a apreciar los tonos pajizos en su presentación y con una cata donde la perdida de cremosidad y de recuerdo a sabores a lácteos se compensa con sabores que ganan en intensidad y que se manifiestan en el retro gusto que inunda el paladar en su cata.
Sin duda un queso para todos los públicos.
1 pieza de 2,8 kg aproximadamente.

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