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Receta de espárragos frescos verdes con jamón ibérico

Pues es viernes y con él os presentamos una receta original y fácil de hacer que contiene nuestro producto más supremo. ¡Jamón! Se trata de espárragos frescos verdes con jamón ibérico. ¡Deliciosos!   Ingredientes     (para 4 comensales) 24 espárragos trigueros 2-3 cucharadas aceite de oliva (puedes comprarlo aquí) 250 gr. jamón ibérico (puedes comprarlo aquí) Pimienta negra recién molida   Pasos para la elaboración   PRIMERO: Lavamos muy bien los espárragos y los escurrimos. Cortamos con un cuchillo o con la mano la parte más dura. La parte más Read More...
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Receta de langostinos al ajillo con jamón ibérico

Hoy es fiesta y hemos pensado una receta exquisita, nada más y nada menos que unos langostinos al ajillo con jamón ibérico. ¿Os gustan? ¡Para chuparse los dedos! Además una receta muy rápida que no te llevará mucho tiempo hacerla.   Ingredientes para 4 porciones – 1 kg. de langostinos, sin cáscara – sal – 8 dientes de ajo laminados – 25 g de jamón ibérico cortado en tiritas finas petitchef (puedes comprarlo aquí) – 1 pimiento rojo picado – 1 cayena – 1/3 taza Oloroso Jerez – 1/2 Read More...

Nuestra historia y nuestro futuro

Llevamos ya algunas semanas hablando de nuestros productos y servicios, pero hasta el momento no hemos hablado de quiénes somos y cuál es nuestra historia. La Charcutería Lázaro Fernández es un referente dentro de la charcutería valenciana y española. Nada más y nada menos que hace casi 90 años fue cuando el primero de la saga de los Fernández se instaló en el Mercado Central de Valencia. Y desde entonces y con mucho empeño profesional, Lázaro Fernández está llenando de Read More...