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Receta de espárragos frescos verdes con jamón ibérico

Pues es viernes y con él os presentamos una receta original y fácil de hacer que contiene nuestro producto más supremo. ¡Jamón! Se trata de espárragos frescos verdes con jamón ibérico. ¡Deliciosos!   Ingredientes     (para 4 comensales) 24 espárragos trigueros 2-3 cucharadas aceite de oliva (puedes comprarlo aquí) 250 gr. jamón ibérico (puedes comprarlo aquí) Pimienta negra recién molida   Pasos para la elaboración   PRIMERO: Lavamos muy bien los espárragos y los escurrimos. Cortamos con un cuchillo o con la mano la parte más dura. La parte más Read More...
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Jamón ibérico & Jamón serrano

¡Nos encanta hablar del jamón! Cómo no, es nuestro ingrediente favorito y además es uno de los productos gastronómicos estrella de nuestro país. Serrano o ibérico, las dos variedades distintas entre sí donde también es muy importante conocer la denominación de origen. Sin duda alguna el jamón serrano es el producto más habitual que se suele comprar en evidentemente porque su precio es más económico.  La calidad es hablar de otra cosa.   Jamón serrano Este es el tipo de jamón más Read More...
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Los beneficios de comer jamón ibérico

Entre el periodo de enero y marzo comienza la elaboración de unos de los productos más característicos de nuestra cocina tradicional y que más reclamo tiene a nivel internacional: el jamón. Nuestro querido jamón, el jamón español.  Su ‘formación’ del jamón se inicia meses antes, en el campo, con la alimentación que llevan los animales en completa libertad. Y son estos dos aspectos, alimentación y libertad, los puntos clave para la elaboración de un buen jamón ibérico de bellota.   Es Read More...
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Receta de langostinos al ajillo con jamón ibérico

Hoy es fiesta y hemos pensado una receta exquisita, nada más y nada menos que unos langostinos al ajillo con jamón ibérico. ¿Os gustan? ¡Para chuparse los dedos! Además una receta muy rápida que no te llevará mucho tiempo hacerla.   Ingredientes para 4 porciones – 1 kg. de langostinos, sin cáscara – sal – 8 dientes de ajo laminados – 25 g de jamón ibérico cortado en tiritas finas petitchef (puedes comprarlo aquí) – 1 pimiento rojo picado – 1 cayena – 1/3 taza Oloroso Jerez – 1/2 Read More...
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Receta de bocados de jamón y queso a la patata

¿Tienes pensado el menú de esta noche? Para hoy sábado hemos pensado esta fácil receta de bocados de jamón y queso a la patata. Una receta sencilla que te llevará tan sólo unos 20 minutos prepararla.   Ingredientes para 4 porciones: 3 patatas medianas cocidas en agua y sal, con su piel una vez bien lavadas 50 g de parmesano rallado 70 g de jamón ibérico triturado (puedes comprarlo aquí) Un huevo Para el rebozado: Harina, huevo, pan rallado con ajo y perejil y aceite de oliva Read More...
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Receta de tomate confitado con virutas de jamón ibérico al aroma de orégano

De nuevo es viernes y con él llega nuestra receta, tomate confitado con virutas de jamón ibérico al aroma de orégano. Facilísima de hacer y muy rápida, no te llevará mucho tiempo.   Ingredientes -1 porciones -2 Tomates -Aceite de oliva -Jamón ibérico (puedes comprar aquí) -Sal -Azúcar -Orégano   Preparación PRIMER PASO: Realizamos unos cortes en forma de cruz en los tomates. Luego vamos a escaldarlos, para ello los introducimos en una olla con agua hirviendo. Cuando hierven unos minutos los retiramos del fuego, los pasamos por agua fría y Read More...
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Receta de langostinos al ajillo con jamón ibérico

Pues ya tenemos pensada otra receta para vosotros y como principal ingrediente cómo no el jamón (serrano o ibérico, nosotros preferimos el ibérico para esta receta). Deliciosos langostinos al ajillo con jamón ibérico, perfecto para una tapa o incluso como plato principal.   Ingredientes para 4 porciones – 1 kg. de langostinos, sin cáscara – sal – 8 dientes de ajo laminados – 1/2 taza de aceite de oliva – 25 g de jamón ibérico cortado en tiritas finas (puedes comprarlo aquí) – 1 pimiento rojo picado – Read More...
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Receta de pinchitos de mozzarella con jamón ibérico en tempura

¿Tienes esta noche visita en casa y no sabes qué preparar? Para hoy sábado hemos pensado una receta de pinchitos de mozzarella con jamón ibérico en tempura. Es una receta muy fácil además de muy rápida ya que te llevará muy poco tiempo prepararla.   Ingredientes (para dos porciones) – Un paquete de mozzarella fresca en bolitas – Lonchas de jamón ibérico finas (pues comprarlas aquí) – Harina para tempura – Agua (muy fría) – Aceite de oliva   Preparación Primer paso: Lo primero que hacemos es enrollar cada Read More...
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Receta de filetes de dorada con aceite de ajo y jamón ibérico

Hoy viernes de nuevo y hemos pensado en otra deliciosa receta muy fácil de hacer. Esta vez toca pescado. Unos filetes de dorada riquísimos con aceite de ajo y jamón ibérico. ¡Ñam ñam!   Ingredientes  (para 2 porciones) – 2 doradas en filetes – 2 ajos picados – perejil picado – 25 g de jamón ibérico muy picado (puedes comprarlo aquí) – 1/4 cucharadita pimentón dulce de la Vera – sal – aceite de oliva virgen extra   Pasos para la preparación PASO 1: En primer lugar en una plancha bien Read More...
receta Lazaro Fernandez

Receta de pastel de carne envuelto en jamón ibérico

Para este viernes hemos pensado esta receta de pastel de carne envuelto con delicioso jamón ibérico. ¡Para chuparse los dedos!   Ingredientes para tres personas: 3 porciones – 400 g carne picada cerdo o ternera – Unas lonchas de jamón ibérico (pues comprarlo aquí) – 1 huevo – 2 Cs de pan rallado – Sal – Especias de toque ibérico – Un molde de plum cake pequeño   Pasos para la elaboración: -Primer paso: Mezclamos la carne picada con el huevo, el pan rallado, la sal y las especias. -Segundo paso: Seguido ponemos Read More...
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Receta de pizza de jamón ibérico y queso parmesano

Para hoy viernes hemos pensado esta receta facilísima. Una deliciosa pizza de jamón ibérico y queso parmesano.  La elaboración es muy fácil y no te llevará mucho tiempo hacerla.   Ingredientes: Masa casera (o comprarla si te resulta más cómodo) 100 gr  aproximadamente de jamón ibérico en lonchas (puedes encontrar aquí) Tomate (a ser posible casero) Queso parmesano rallado Bacon (a tiras, la cantidad a gusto del comensal) Aceite oliva (aderezado con un poco ajo y romero)   Elaboración: -Lo primero de todo es hacer la masa madre o comprarla. – Read More...
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Receta de solomillo con salsa de jamón ibérico

Para este sábado hemos pensado esta receta deliciosa de solomillo con salsa de jamón ibérico. ¡Sólo imaginar este plato entran ganas de chuparse los dedos! Es una receta sencilla y rápida ya que no te llevará mucho tiempo hacerla.   Ingredientes 6 personas 2 Solomillos de cerdo 250 gr. jamón ibérico 4 dientes ajo 400 cl crema de leche para cocinar Aceite Sal y pimienta negra   Elaboración 1- Dejamos preparados todos los ingredientes y a continuación picamos los ajos y el jamón. 2- Acto seguido calentamos el aceite y ponemos sal Read More...