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Receta de espárragos frescos verdes con jamón ibérico

Pues es viernes y con él os presentamos una receta original y fácil de hacer que contiene nuestro producto más supremo. ¡Jamón! Se trata de espárragos frescos verdes con jamón ibérico. ¡Deliciosos!   Ingredientes     (para 4 comensales) 24 espárragos trigueros 2-3 cucharadas aceite de oliva (puedes comprarlo aquí) 250 gr. jamón ibérico (puedes comprarlo aquí) Pimienta negra recién molida   Pasos para la elaboración   PRIMERO: Lavamos muy bien los espárragos y los escurrimos. Cortamos con un cuchillo o con la mano la parte más dura. La parte más Read More...
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Jamón ibérico & Jamón serrano

¡Nos encanta hablar del jamón! Cómo no, es nuestro ingrediente favorito y además es uno de los productos gastronómicos estrella de nuestro país. Serrano o ibérico, las dos variedades distintas entre sí donde también es muy importante conocer la denominación de origen. Sin duda alguna el jamón serrano es el producto más habitual que se suele comprar en evidentemente porque su precio es más económico.  La calidad es hablar de otra cosa.   Jamón serrano Este es el tipo de jamón más Read More...
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Los beneficios de comer jamón ibérico

Entre el periodo de enero y marzo comienza la elaboración de unos de los productos más característicos de nuestra cocina tradicional y que más reclamo tiene a nivel internacional: el jamón. Nuestro querido jamón, el jamón español.  Su ‘formación’ del jamón se inicia meses antes, en el campo, con la alimentación que llevan los animales en completa libertad. Y son estos dos aspectos, alimentación y libertad, los puntos clave para la elaboración de un buen jamón ibérico de bellota.   Es Read More...
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Receta de Crema fría de Melón y Mango con escamas de Jamón Ibérico

De nuevo es viernes y para hoy hemos pensado una receta fresquísima, refrescante y fácil de elaborar; crema fría de melón y mango con escamas de jamón ibérico.   Ingredientes:  -Melón 50% -Mango 50% -Jamón ibérico (puedes comprarlo aquí)   Preparación:        PRIMERO: Una vez enfriados el mango y el melón enfriados en la nevera, pelamos el mango y lo preparamos para pasar por la licuadora o batidora, cortándolo en pequeños pedacitos. SEGUNDO: Acto seguido hacemos lo mismo con el mango. Cortamos el melón en pequeños trozos y lo Read More...
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Receta de langostinos al ajillo con jamón ibérico

Pues ya tenemos pensada otra receta para vosotros y como principal ingrediente cómo no el jamón (serrano o ibérico, nosotros preferimos el ibérico para esta receta). Deliciosos langostinos al ajillo con jamón ibérico, perfecto para una tapa o incluso como plato principal.   Ingredientes para 4 porciones – 1 kg. de langostinos, sin cáscara – sal – 8 dientes de ajo laminados – 1/2 taza de aceite de oliva – 25 g de jamón ibérico cortado en tiritas finas (puedes comprarlo aquí) – 1 pimiento rojo picado – Read More...
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Receta de filetes de dorada con aceite de ajo y jamón ibérico

Hoy viernes de nuevo y hemos pensado en otra deliciosa receta muy fácil de hacer. Esta vez toca pescado. Unos filetes de dorada riquísimos con aceite de ajo y jamón ibérico. ¡Ñam ñam!   Ingredientes  (para 2 porciones) – 2 doradas en filetes – 2 ajos picados – perejil picado – 25 g de jamón ibérico muy picado (puedes comprarlo aquí) – 1/4 cucharadita pimentón dulce de la Vera – sal – aceite de oliva virgen extra   Pasos para la preparación PASO 1: En primer lugar en una plancha bien Read More...
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Receta de Risotto de Boletus y Jamón Ibérico

Para este frío día hemos pensado esta deliciosa receta de Risotto de Boletus y Jamón Ibérico. Es rápida y sencilla y es un plato que suele agradar a todos los paladares y que podrás hacer para cualquier ocasión.   Ingredientes para 4 personas: – 100 gr de picadillo de jamón ibérico – 200 gr de boletus en aceite – 350 gr de arroz arborio o bomba – 1 litro de caldo de pollo – 1 vaso de vino blanco – 1 chalota (o cebolla o puerro) – 50 Read More...
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Receta de tostadas de jamón ibérico, setas y gambas

Para hoy hemos pensado en esta receta fácil de hacer y deliciosa. Ideal para cualquier momento y tentempié. Unas tostadas de jamón ibérico, setas y gambas.   Tipo de receta: Entrante Número de partes: 3 porciones Preparación: 20 min Cocción: 20 min Tiempo: 40 min Dificultad: Fácil   Ingredientes: – Tomates maduros – sal y una pizca de azúcar – jamón ibérico o serrano – gambas – pimienta recién molida – aceite de oliva virgen extra – vinagre – tomillo – setas   Elaboración: -Primer paso: rallamos los tomates y les añadimos sal y una pizca de azúcar. Mezclamos bien, -Segundo Read More...

Nuestras tiendas en Valencia: Mercado Central y Fray Pedro Vives

Además puedes encontrarnos en nuestra tienda online todos los días de la semana y a cualquier hora 🙂                                                                                                             Read More...

Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso

Para hoy estábamos pensando en hacer otra receta que llevara como ingrediente nuestro habitual y delicioso jamón serrano. Hacer esta receta de rollitos de pollo rellenos de jamón serrano y queso es una variante del habitual “pollo relleno con jamón”. Las dos opciones son buenas, rápidas y económicas. Elegir una u otra ya depende de ti. También hay que tener en cuenta que mucha gente a veces opta por elegir jamón york en lugar de jamón serrano, nosotros elegiremos Read More...

Torta de arroz rellena de jamón y queso

Para hoy vamos a ver cómo se hace una deliciosa receta de torta de arroz llena de jamón y queso. Como siempre, escoger entre jamón ibérico o jamón serrano dependerá de nuestra elección. Es una receta ideal para cualquier época del año al mismo tiempo que es una receta muy fácil de preparar y que no nos llevará más de 3 minutos. Los ingredientes que vamos a necesitar son (para 6 comensales): 1 cebolla picada 1 pimiento rojo picado 2 patatas cortadas en Read More...

Productos Gourmet

Toda la gente estamos acostumbrada ya ha escuchar las palabras “productos gourmet”. Siempre acabamos relacionándolo con la gastronomía y con “el buen comer”. Todos buscamos llenar nuestra mesa con productos delisiosos y acabar conformando así una mesa ‘delicatessen’. Muchas veces basta con poner un buen jamón ibérico a ser posible loncheado (como por ejemplo esta Paleta ibérica de bellota Extrem de 100gr). La cuestión es que con pocos productos podemos conseguir una mesa de escándalo o por ejemplo este Read More...