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Receta de tomate confitado con virutas de jamón ibérico al aroma de orégano

De nuevo es viernes y con él llega nuestra receta, tomate confitado con virutas de jamón ibérico al aroma de orégano. Facilísima de hacer y muy rápida, no te llevará mucho tiempo.   Ingredientes -1 porciones -2 Tomates -Aceite de oliva -Jamón ibérico (puedes comprar aquí) -Sal -Azúcar -Orégano   Preparación PRIMER PASO: Realizamos unos cortes en forma de cruz en los tomates. Luego vamos a escaldarlos, para ello los introducimos en una olla con agua hirviendo. Cuando hierven unos minutos los retiramos del fuego, los pasamos por agua fría y Read More...
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Espaguetis con carbonara vegetal y jamón ibérico

Para hoy hemos pensado esta receta de espaguetis, muy fáciles de cocinar y con un sabor realmente delicioso.   Los ingredientes que vamos a utilizar son: 400 gr. de espaguetis del nº 5 (100 gr. por persona), 1 cebolla mediana, 1 pimiento rojo de tamaño normal, ½ calabacín, 2 tomates, 100 gr. de jamón ibérico, 1 cucharada de caldo, 8 huevos (2 por persona), 4 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra, 100 gr. de queso pecorino (se puede sustituir por parmesano, Read More...

Nuestra historia y nuestro futuro

Llevamos ya algunas semanas hablando de nuestros productos y servicios, pero hasta el momento no hemos hablado de quiénes somos y cuál es nuestra historia. La Charcutería Lázaro Fernández es un referente dentro de la charcutería valenciana y española. Nada más y nada menos que hace casi 90 años fue cuando el primero de la saga de los Fernández se instaló en el Mercado Central de Valencia. Y desde entonces y con mucho empeño profesional, Lázaro Fernández está llenando de Read More...