Category Archives: Embutido ibérico

lazaro fernandez receta productos ibéricos

Receta de Risotto de Boletus y Jamón Ibérico

Para este frío día hemos pensado esta deliciosa receta de Risotto de Boletus y Jamón Ibérico. Es rápida y sencilla y es un plato que suele agradar a todos los paladares y que podrás hacer para cualquier ocasión.   Ingredientes para 4 personas: – 100 gr de picadillo de jamón ibérico – 200 gr de boletus en aceite – 350 gr de arroz arborio o bomba – 1 litro de caldo de pollo – 1 vaso de vino blanco – 1 chalota (o cebolla o puerro) – 50 Read More...

Nuestras tiendas en Valencia: Mercado Central y Fray Pedro Vives

Además puedes encontrarnos en nuestra tienda online todos los días de la semana y a cualquier hora 🙂                                                                                                             Read More...

¿Cuál es el secreto de los productos EXTREM?

Son sin duda unos productos estrella. Son los productos que todo profesional debería tener en su mostrador para ofrecer a los clientes. Son increíblemente buenos. ¿Pero qué es lo que los hace tan auténticos? El control del cerdo, desde cero Para garantizar la calidad extrema de todos sus ibéricos solo hay una forma de conseguirlo: controlar todas las fases en el proceso de elaboración, desde la selección hasta que el producto está listo para su consumo. En la fase previa a la montanera, el Read More...

Productos Gourmet

Toda la gente estamos acostumbrada ya ha escuchar las palabras “productos gourmet”. Siempre acabamos relacionándolo con la gastronomía y con “el buen comer”. Todos buscamos llenar nuestra mesa con productos delisiosos y acabar conformando así una mesa ‘delicatessen’. Muchas veces basta con poner un buen jamón ibérico a ser posible loncheado (como por ejemplo esta Paleta ibérica de bellota Extrem de 100gr). La cuestión es que con pocos productos podemos conseguir una mesa de escándalo o por ejemplo este Read More...

Receta de arroz frito con jamón

Para hoy hemos pensado hacer una receta donde nuestro ingrediente preferido esté presente, el delicioso jamón serrano. Es una receta también muy sencilla de hacer, es económica y no te llevará mucho tiempo hacerla. Puedes servir el plato tanto frio como caliente, ya depende de lo que tu prefieras. Vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacer este delicioso plato: 1 cucharada de aceite de canola 3/4 de taza de jamón cocido (aquí podemos elegir jamón serrano, jamón ibérico o incluso Read More...

Receta de pechuga rellena con verduras

Para hoy vamos a hablar de una receta deliciosa y sobre todo muy sana. No hemos incluido el jamón serrano o ibérico a como estamos acostumbrados pero si alguien quiere, puede acompañar las pechugas con una loncha de jamón pasada por la plancha. Vamos a preparar unas ricas pechugas rellenas con verduras, un auténtico placer para el paladar. Es una receta fácil de hacer y tampoco te llevará mucho tiempo. Además, es económica. Estos son los ingredientes que necesitaremos: 3 Unidades de Pechuga Aproximadamente una docena de espárragos Read More...

Propiedades del jamón. ¡Lo quiero en mi dieta!

Son muchas las veces que quizá hemos oído hablar de los numerosos beneficios que tiene el jamón pero, ¿realmente sabemos cuáles son? Una vez los conozcas, no querrás que el jamón falte en tu dieta. Una de las principales cuestiones que tenemos que tener presente, es que en torno a él existen muchos mitos que poco tienen de ciertos. En cambio, sí son ciertos los beneficios que la ciencia ha demostrado. En primer lugar aporta vitaminas que corresponden principalmente al Read More...