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Receta de filetes de dorada con aceite de ajo y jamón ibérico

Hoy viernes de nuevo y hemos pensado en otra deliciosa receta muy fácil de hacer. Esta vez toca pescado. Unos filetes de dorada riquísimos con aceite de ajo y jamón ibérico. ¡Ñam ñam!

 

Ingredientes  (para 2 porciones)

– 2 doradas en filetes

– 2 ajos picados

– perejil picado

– 25 g de jamón ibérico muy picado (puedes comprarlo aquí)

– 1/4 cucharadita pimentón dulce de la Vera

– sal

– aceite de oliva virgen extra

 

Pasos para la preparación

PASO 1: En primer lugar en una plancha bien caliente ponemos los filetes de dorada con aceite y los mantenemos al fuego durante 3 minutos por cada lado. Añadimos un poco de sal (al gusto)

PASO 2: A continuación, en una sartén pequeña con aceite (le echaremos bastante aceite) ponemos los ajos y cuando ya estén haciéndose agregamos el jamón muy picadito, el perejil y el pimentón. Seguido damos unas vueltas y apartamos.

PASO 3: Por último, emplatamos nuestros filetes y salseamos. ¡Listos!

 

Fuente: Petitchef

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