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Receta de hamburguesa de jamón ibérico y queso curado
Pues hoy comenzamos agosto con una deliciosa receta de hamburguesa de jamón ibérico con queso curado. ¿A quién no le gusta una receta así?
Ingredientes
- Pan de hamburguesa
- Carne picada
- Jamón ibérico (puedes comprarlo aquí)
- Queso curado (aquí también puedes comprar)
- Canónigos
- Guarnición de patatas
Elaboración
PRIMER PASO: Dejamos preparados los ingredientes que acompañan la carne, es decir las dos cuñas de queso curado, unas lonchas de jamón ibérico y unos cuantos canónigos.
SEGUNDO PASO: Nos ponemos con la carne que debe hacerse a muy alta temperatura, aceite bien caliente. Al darle la vuelta, presionamos con una espátula con un golpe seco (una sola vez). Esto vale para que se forme una costra por fuera (le aportará mucho sabor) y que quede jugosa por dentro. Los minutos de cocción dependerán del gusto de cada comensal.
TERCER PASO: Cuando la carne esté hecha, en último lugar, cogemos nuestro pan de hamburguesa y en la misma plancha que la de la carne, los tostamos hasta que queden crujientes.
CUARTO PASO: Una vez tenemos el pan y la carne, montamos. De abajo arriba ponemos: En la base, la carne, después las dos cuñas de queso curado. Seguimos con los canónigos y a continuación el jamón ibérico y por último el pan.
QUINTO PASO: Por último como guarnición puedes poner unas patatas fritas o lo que más te guste. ¡Lista para servir!
Fuente: Cookpad