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Receta de bocados de jamón y queso a la patata
¿Tienes pensado el menú de esta noche? Para hoy sábado hemos pensado esta fácil receta de bocados de jamón y queso a la patata. Una receta sencilla que te llevará tan sólo unos 20 minutos prepararla.
Ingredientes para 4 porciones:
3 patatas medianas cocidas en agua y sal, con su piel una vez bien lavadas
50 g de parmesano rallado
70 g de jamón ibérico triturado (puedes comprarlo aquí)
Un huevo
Para el rebozado:
Harina, huevo, pan rallado con ajo y perejil y aceite de oliva virgen extra para freír (puedes comprarlo aquí)
Preparación:
PRIMER PASO: Quitamos la piel a las patatas y las chafamos con un tenedor. Seguidamente, echamos el huevo, el jamón y el queso, mezclamos todo. Nos quedará una masa con una textura estupenda para formar unas bolitas con las manos.
SEGUNDO PASO: Pasamos las bolas por harina, huevo y pan rallado. En un cacillo con suficiente aceite vamos friendo a fuego medio. Lo ideal sería que este aceite cubra totalmente los bocados, pero si no es así dar vuelta con espumadera. Dejaremos que se doren un poco e iremos sacándolas sobre papel absorbente.
TERCER PASO: Con estas cantidades salen unos 12 a 14 bocados. Con una salsa de setas variadas están deliciosos. ¡Listos parar servir!
Fuente: Petitchef
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