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Receta de solomillo con salsa de jamón ibérico

Para este sábado hemos pensado esta receta deliciosa de solomillo con salsa de jamón ibérico. ¡Sólo imaginar este plato entran ganas de chuparse los dedos! Es una receta sencilla y rápida ya que no te llevará mucho tiempo hacerla.

 

Ingredientes
6 personas
2 Solomillos de cerdo
250 gr. jamón ibérico
4 dientes ajo
400 cl crema de leche para cocinar
Aceite
Sal y pimienta negra

 

Elaboración

1- Dejamos preparados todos los ingredientes y a continuación picamos los ajos y el jamón.
2- Acto seguido calentamos el aceite y ponemos sal y pimienta en los solomillos, los ponemos a dorar a fuego vivo para que queden bien dorados por fuera y al mismo tiempo crudos por dentro.
3- Ahora retiramos la carne y la reservamos. Una vez esté fría la cortamos a trozos de unos dos centímetros de espesor. En el mismo aceite colocamos los ajos picados hasta que empiecen a dorarse.
4- Luego añadimos el jamón y removemos bien.
5- Por último, añadimos la crema de leche y los trozos del solomillo cortado. Lo dejamos hervir un par de minutos. No lo dejaremos hervir más tiempo sino la salsa se acabará espesando demasiado. ¡Ahora ya está listo para servir!

 

Fuente https://cookpad.com/es

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