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Receta de pinchitos de mozzarella con jamón ibérico en tempura
¿Tienes esta noche visita en casa y no sabes qué preparar? Para hoy sábado hemos pensado una receta de pinchitos de mozzarella con jamón ibérico en tempura. Es una receta muy fácil además de muy rápida ya que te llevará muy poco tiempo prepararla.
Ingredientes (para dos porciones)
– Un paquete de mozzarella fresca en bolitas
– Lonchas de jamón ibérico finas (pues comprarlas aquí)
– Harina para tempura
– Agua (muy fría)
– Aceite de oliva
Preparación
Primer paso: Lo primero que hacemos es enrollar cada bolita de mozzarella con la loncha de jamón ibérico. Cada loncha nos dará para dos bolitas aproximadamente. A continuación sujetar el enrollado con un palillo para que no se mueva.
Segundo paso: A continuación preparamos la tempura con la harina según las instrucciones que nos indique el paquete. Hay que mantener la mezcla muy fría.
Tercer paso: Prepararemos una sarten con abundante aceite muy caliente. Iremos mojando los pinchitos en la tempura y freiremos con el aceite muy caliente.
Cuarto paso: Los freiremos en muy poco tiempo, el necesario para que la harina se haga y se aprecie la tempura.
Quinto paso: Por último, si se deja la masa un poco más espesa quedará más rebozado. Y ¡listo para servir!
Fuente: Petichef