Tag Archives: receta

lazaro fernandez receta productos ibéricos

Receta de Risotto de Boletus y Jamón Ibérico

Para este frío día hemos pensado esta deliciosa receta de Risotto de Boletus y Jamón Ibérico. Es rápida y sencilla y es un plato que suele agradar a todos los paladares y que podrás hacer para cualquier ocasión.   Ingredientes para 4 personas: – 100 gr de picadillo de jamón ibérico – 200 gr de boletus en aceite – 350 gr de arroz arborio o bomba – 1 litro de caldo de pollo – 1 vaso de vino blanco – 1 chalota (o cebolla o puerro) – 50 Read More...
receta tostada de jamón ibérico y tostada Lázaro Fernández

Receta de tostadas de jamón ibérico, setas y gambas

Para hoy hemos pensado en esta receta fácil de hacer y deliciosa. Ideal para cualquier momento y tentempié. Unas tostadas de jamón ibérico, setas y gambas.   Tipo de receta: Entrante Número de partes: 3 porciones Preparación: 20 min Cocción: 20 min Tiempo: 40 min Dificultad: Fácil   Ingredientes: – Tomates maduros – sal y una pizca de azúcar – jamón ibérico o serrano – gambas – pimienta recién molida – aceite de oliva virgen extra – vinagre – tomillo – setas   Elaboración: -Primer paso: rallamos los tomates y les añadimos sal y una pizca de azúcar. Mezclamos bien, -Segundo Read More...
espaguetis carbonara lazaro fernandez

Espaguetis con carbonara vegetal y jamón ibérico

Para hoy hemos pensado esta receta de espaguetis, muy fáciles de cocinar y con un sabor realmente delicioso.   Los ingredientes que vamos a utilizar son: 400 gr. de espaguetis del nº 5 (100 gr. por persona), 1 cebolla mediana, 1 pimiento rojo de tamaño normal, ½ calabacín, 2 tomates, 100 gr. de jamón ibérico, 1 cucharada de caldo, 8 huevos (2 por persona), 4 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra, 100 gr. de queso pecorino (se puede sustituir por parmesano, Read More...

Torta de arroz rellena de jamón y queso

Para hoy vamos a ver cómo se hace una deliciosa receta de torta de arroz llena de jamón y queso. Como siempre, escoger entre jamón ibérico o jamón serrano dependerá de nuestra elección. Es una receta ideal para cualquier época del año al mismo tiempo que es una receta muy fácil de preparar y que no nos llevará más de 3 minutos. Los ingredientes que vamos a necesitar son (para 6 comensales): 1 cebolla picada 1 pimiento rojo picado 2 patatas cortadas en Read More...

Receta de arroz frito con jamón

Para hoy hemos pensado hacer una receta donde nuestro ingrediente preferido esté presente, el delicioso jamón serrano. Es una receta también muy sencilla de hacer, es económica y no te llevará mucho tiempo hacerla. Puedes servir el plato tanto frio como caliente, ya depende de lo que tu prefieras. Vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacer este delicioso plato: 1 cucharada de aceite de canola 3/4 de taza de jamón cocido (aquí podemos elegir jamón serrano, jamón ibérico o incluso Read More...

Receta de pechuga rellena con verduras

Para hoy vamos a hablar de una receta deliciosa y sobre todo muy sana. No hemos incluido el jamón serrano o ibérico a como estamos acostumbrados pero si alguien quiere, puede acompañar las pechugas con una loncha de jamón pasada por la plancha. Vamos a preparar unas ricas pechugas rellenas con verduras, un auténtico placer para el paladar. Es una receta fácil de hacer y tampoco te llevará mucho tiempo. Además, es económica. Estos son los ingredientes que necesitaremos: 3 Unidades de Pechuga Aproximadamente una docena de espárragos Read More...

Champiñones al ajillo con jamón serrano

Para hoy vamos queríamos preparar una sencilla receta que no nos llevara mucho tiempo, y se nos ha ocurrido hablar de cómo hacer una estupenda receta de champiñones al ajillo con jamón serrano. Nuestro ingrediente estrella siempre es el jamón, y sabéis que cuando hablamos de jamón podéis elegir siempre entre utilizar jamón serrano o jamón ibérico. La elección siempre es vuestra, a vuestro gusto. Para llevar a cabo esta receta tanto solo necesitas unos 15 minutos de preparación, Read More...

Merluza rellena de jamón

  Últimamente no paramos de encontrar deliciosas recetas donde su principal ingrediente es el jamón. Como venimos contando en recetas anteriores, la elección de jamón serrano o jamón ibérico depende de cada uno. Evidentemente, si elegimos jamón ibérico la calidad aumentará, su sabor sobre todo. Para la receta de hoy vamos a hablar de ‘merluza rellena de jamón’. Una de las cosas que aquí tenemos que tener en cuenta, es que lo mejor es comprar el pescado fresco, y cuando lo Read More...

Crema de tortilla con jamón ibérico

Últimamente no paramos de encontrar recetas riquísimas que llevan jamón ibérico. Además de ricas y sabrosas, son recetas muy fáciles de hacer y que no se te olvidarán nunca.  Una vez las haces una vez, la originalidad ya entra en juego y serás tú quien ponga su toque particular. La verdad es que son recetas también económicas y rápidas de hacer que no conllevan mucho tiempo de preparación y elaboración. Hoy le toca el turno a la “crema de tortilla Read More...

Croquetas de jamón

Cuando hablamos de jamón (ya sea jamón ibérico o jamón serrano) nos vienen un montón de recetas a la mente. ¿Pero cuál es vuestra preferida? La verdad es que hay tantas posibilidades que es difícil escoger una preferida. Hoy vamos a hablar de cómo preparar unas deliciosas croquetas de jamón ibérico, todo un lujo para el paladar. En primer lugar hablaremos de; 1º Ingredientes: (esta receta está calculada para 4 personas) Para hacer la masa de las croquetas utilizaremos: – 50 gr. de Read More...

Huevos con jamón y patatas para todos

Cuando hablamos de jamón, ya sea jamón ibérico o jamón serrano, muchas veces lo asociamos con un buen queso así como con un buen vaso de vino. Las combinaciones son infinitas. Además, en cantidad de platos ya encontramos cómo el jamón aparece sumergido en alguna que otra salsa o como ingrediente de un producto, o incluso, como protagonista principal del plato. Si quieres conocer todos sus beneficios puedes encontrarlo en Propiedades del jamón. ¡Lo quiero en mi dieta!. La formas Read More...