El jamón ibérico en el dieta del runningCharcutería Lázaro Fernández

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29 Jun

El jamón en la dieta del running

Jamón Ibérico, Paleta Ibérica, Quesos, Vinos

Desde hace algún tiempo es muy habitual ver a corredores entrenando por cualquier calle de tu barrio. Cuidarse y coger hábitos de ese tipo siempre son más que saludables para cualquier persona y si a esto le sumas una buena alimentación, entonces ya es una combinación perfecta. Digamos, que ahora más que nunca, se ve el hábito en nuestras calles, la gente quiere cuidarse y estar en forma cueste lo que cueste. Hace unos años era habitual sobre todo cuando se acercaba la época estival, pero bien es cierto que ahora, a día de hoy, las cosas han cambiado y se pueden ver corredores todos los días del año, sin importar tanto que se acerque el verano y llegue el momento de lucir buen cuerpo.

¿Pero cómo se cuidan estos corredores? ¿El jamón ibérico es bueno también para la dieta de un deportista? La respuesta es ¡por supuesto! Al contrario de lo que se pensaba antiguamente, el jamón ibérico puede incluirse en la dieta del deportista por diversas razones. En primer lugar hay que decir que el jamón ibérico o jamón de bellota tienen un sin fin de propiedades idóneas para cualquier persona (siempre y cuando no haya contraindicación médica por supuesto). Por ejemplo, el jamón ibérico sirve para controlar el exceso de colesterol malo ya que tiene cantidades de grasas instauradas (el jamón de bellota es el que presenta de los dos los mejores tributos).
Por otro lado, el jamón ibérico también contiene minerales como por ejemplo el calcio, magnesio, fósforo, hierro o zinc así como vitaminas pertenecientes al grupo B. Las vitaminas se convierten aquí en una fuente de energía que le será de gran utilidad al corredor. Por si esto fuera poco, el jamón también te va a aportar una cantidad de antioxidantes que son eficaces para la recuperación muscular. Sus proteínas, ácidos monoinstaurados y ácido oléico son por ello perfectas para esa dieta del running. Nunca le vendrá mal a un running incluir jamón en su dieta.
En definitiva, el jamón contiene una fuente de proteínas que son imprescindibles para el desarrollo muscular en la práctica deportiva, sus proteínas tienen una calidad superior a las que tienen por ejemplo las proteínas de carácter vegetal. Apenas tiene grasa y esta proviene mayoritariamente del ácido oleico (el mismo del que proviene el aceite de olvida) y todo esto contribuye a que sea un producto cardiosaludable.
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